健康科普 /  Health Science Popularization

合理膳食


发布时间:

2023-03-03

  合理膳食又称平衡膳食,指能满足合理营养要求的膳食。如今餐桌上的美食越来越多,我国的膳食结构正逐渐向西方化转变,畜禽蛋等动物性食物及油脂消费过多,谷物、薯类等植物性食物碳水化合物消费下降。不合理的膳食结构正悄然影响着中国人的健康,可导致肥胖、糖尿病等。因此,大家要重视日常生活中的膳食,不仅满足于能吃饱、吃得安全,更要重视吃得健康,合理膳食。

  怎么才能合理膳食呢?

  平衡膳食八准则,要牢记!

  1.食物多样,合理搭配

  平均每天要摄入12种以上食物,应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物,合理搭配。

  2.吃动平衡,健康体重

  食不过量,每天减少久坐时间,每小时可以起来动一动,每周至少进行5天中等强度身体活动,如快走、慢跑、坡路骑自行车等,建议每次30-50分钟,不能一次运动量过少或过度。

  3.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

  要餐餐有蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,注意果汁不能代替鲜果;要经常吃全谷物、大豆制品,吃各种各样的奶制品,适量吃坚果。

  4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

  每周最好吃2次鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品,以及深加工肉制品,还有要注意吃鸡蛋时要吃蛋黄哦。

  5.少盐少油,控糖限酒

  成年人每天食盐量不超过5g,烹调油25~30g;每天糖的摄入量最好低于25g,不要超过50g;成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过15g。

  6.规律进餐,足量饮水

  不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食;足量饮水,少量多次,推荐喝白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料。

  7.会烹会选,会看标签

  多用白灼、清蒸、水煮、凉拌等清淡的烹调方式,少用煎炸熏烤等烹饪方式,急火快炒,炒好即食,在外就餐,不忘适量与平衡;选择新鲜的、营养素密度高的食物;学会阅读食品标签,食材在配料里的位置越靠前说明含量越高,根据营养成分表可以选择蛋白含量高、脂肪和钠含量低的食品。

  8.公筷分餐,杜绝浪费

  讲究卫生,从分餐公筷做起;珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。